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　　为进一步强化旅游景区餐饮服务食品安全监管，新疆和静县市场监督管理局聚焦“五个强化”助推旅游景区餐饮质量安全水平提升，全力营造放心、安心的餐饮食品消费环境。

　　强化培训指导。采取集中培训、现场指导、新媒体宣传等方式，对旅游景区餐饮单位开展食品安全知识和日常经营注意事项培训指导。培训会根据夏季景区食品安全特点，逐一讲解餐饮服务单位的食品安全风险提示及食品经营服务中需要重点关注的工作环节、操作规范、安全要点，增强餐饮服务单位食品安全主体责任意识，着力解决景区餐饮服务单位从业人员食品安全意识不强、管理不到位等突出问题。截至目前，开展集中培训2次，参训经营户120余人，现场指导12家次。

　　强化执法检查。加强对旅游景区酒店餐厅、牧家乐和民宿聚集区食品安全监管力度，督促餐饮单位积极落实索证索票和进货查验、从业人员健康管理、保持场所环境卫生整洁、餐饮具清洗消毒、明码标价、制止餐饮浪费等食品安全管理制度，规范食品加工操作行为。截至目前，共检查景区餐饮单位66家次，发现问题35条，督促经营者立查立改，下达责令改正通知书15份。

　　强化协会引领。巴音布鲁克餐饮协会在深化改革中充分发挥领头羊作用，积极主动作为，将推行“小份菜”，制止餐饮浪费纳入会员单位内部管理培训内容，规范细化加工制作流程，不断加大引导宣传力度，耐心劝导消费者灵活点餐、理性消费，进一步打响“小份菜”的品牌度和关注度，满足疆内外游客对新疆美食的不同差异化的需求和多样化体验。截至目前，已有10家餐饮单位推出“小份菜”，全县餐饮单位张贴提示贴658张，摆放宣传牌105个。

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　　强化宣传引导。积极联合属地政府博鱼首页app免费下载、景区主办单位、文旅局组织开展食品安全宣传活动，围绕那达慕美食节多渠道宣传普及食品安全知识，进一步提升餐饮单位经营者法律意识、责任意识和食品安全意识及依法经营管理水平和消费者自我保护意识。今年以来，针对景区餐饮单位开展入户宣传68家，发放宣传资料150份。

　　强化活动保障。围绕和静县二十四届东归那达慕大会期间食品安全保障任务，成立安全保障工作小组，制定工作方案，明确工作责任和保障方式，选取业务精、经验足的工作人员采取现场驻点的监管方式圆满完成各项食品安全保障任务。畅通12315举报投诉渠道，及时处置群众投诉举报，着力营造良好的消费环境。今年以来，处理旅游景区餐饮单位投诉举报30件。（清格林）

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