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　　黄豆被人们美誉为“豆中之王”。而且营养也更丰富，可以降低 人体胆固醇预防心脏病，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效 能。”

　　上好的大豆去皮，磨制成汁，然后煮制而成。其色泽洁白，油嫩 有韧性，盛在碗里颤颤微微，片薄而不断。浇上鸡汤、肉丁、蘑菇、 红辣椒、蒜泥、陈醋等做成的清汤卤，味道清淡鲜美，滑而不腻，百 食不厌。

　　窝窝头来源于宫廷，娇小玲珑，金黄色泽，是当时达官显贵们喜 欢的小茶点。旧时的北京，大家都喜欢下午到茶馆里喝上一壶高末， 再来点小吃，可见古人也很懂下午茶文化啊。

　　窝窝头是用细玉米面，以一口一个大小为宜。小窝头做法很讲究， 窝头的厚度在 7.5px，色泽金黄、口感细腻。吃起来细品像吃栗子， 别有风味。

　　一碗豆腐脑加上驴肉火烧是我最爱吃的早餐之一了，我们朝阳建平才 有相信这是北上广吃不到的美食。

　　嘎巴锅这些年在东北饭店很流行，所谓嘎巴锅就是用排骨、豆角、南 瓜、玉米做主料，炖菜时把汤汁收干，最后在锅底形成嘎巴至未糊的 状态即可，是不是很有食欲。?

　　俗话讲的好：“五谷杂粮壮身体 萝卜青菜保平安”眼下食用杂粮 粗粮成为人们餐桌上追求的“食尚”越来越多的人意识到杂粮的天 然、有机、健康、美味、安全，并有意识地将杂粮融入到日常饮食中， 均衡营养，健康身体。

　　朝阳自古就有“杂粮之乡”的美誉，杂粮种类丰富，杂粮美食更 是丰富多样，今天小编为大家介绍几种具有朝阳地方特色的杂粮美食。

　　制作工艺上有所不同外，还在于从吊吊炉取出之后，再摆到一种铁制 杈子上，回炉以微火重烤一遍，这样做成的烧饼，外脆内软，别有风 味。

　　对夹内的熏肉也十分讲究，精选十几种配料调味，香而不腻。对 夹外表金黄，层次分明博鱼首页入口，具有北方特点，香酥脆，肉细嫩，瘦而不柴， 肥而不腻，亦有南方淡淡的茶香，沁人心脾，具有理气、养脾之功效。

　　很多粗粮小吃用到的玉米面，纤维素含量高，还富含维生素和矿 物质，可以促进肠胃蠕动。吃过其他菜后，吃几个小窝头，可以加速 肠胃循环，可防治便秘、肠炎等。还有延缓衰老的作用，因此非常推 荐大家食用。 二、玉米面发糕 ? 玉米面发糕，感受小时候假的味道！?

　　玉米面?150 克 ? 苏打粉 3 克 做法 1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。 ? 2.?待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。 ? 3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸 约 15 分钟。 4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉博鱼首页入口，切成约 6 厘米见方的块，即可食用。 三、豆腐脑

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