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　　醪糟营养丰富，口感好，尤其适合女性食用，是产妇的下奶必备品。四川绵阳的杂粮醪糟是当地的特色美食，做法讲究，口感好，关键是营养价值高。

　　将玉米磨碎，去肤皮及细面，只存如麦粒与小豆般大小的玉米胚部颗粒，加上适量糯米、青稞，用温水浸一宿，滤起，隔水蒸至八分熟，取出，晾冷博鱼boyu，拌入适量甜酒曲，装入陶瓷瓮坛内，密封坛口，放进发酵篓内，包裹以保温，置火塘旁，过几小时转换一下篓的方向，使其均匀受热；发酵成功后，满屋酒香袭人，即从篓中取出，开坛口，用干净竹筷将坛内醪糟搅拌一下，再封口于阴凉洁净处存放；吃时取出适量，放入开水中，加鸡蛋、糖，煮食。具有酒力强、香甜可口的特点。

　　1将糯米淘洗2遍后放入电压力锅，加500ml热水（用水量要比平时蒸米饭少一些，加热水可以省电），启动米饭程序。

　　4米饭晾到35℃左右（用手摸着感觉温热），用150ml温开水将甜酒曲（我用的安琪牌的）化开，与米饭搅匀后放入热水消毒过的米酒机内胆（2L），中间弄个小窝以便观察出酒情况。